זהו אחד מתוך הרבה מתכונים על אוכל ובישולים , שתוכלו למצוא ברשת האינטרנט על ידי חיפוש המילה מתכונים .
המתכון הבא הוא פשוט מאוד וקל להכנה על ידי כל אחד ( גם ילדים ) .
מתכון לסופגניות שוקולד לחג החנוכה :
מצרכים
1 חבילה קטנה (2 וחצי כוסות) קמח תופח
2 שמנת חמוצה
2 ביצים
שליש כוס סוכר
1 כף תמצית וניל
1 חבילה (100 גרם) שוקולד מריר או חלב, שבור לקוביות
שמן לטיגון עמוק
אופן ההכנה
1. שמים את כל החומרים חוץ מהשוקולד והשמן במיקסר או במעבד מזון עם להב פלדה ומעבדים לבצק אחיד וסמיך.
2. מחממים בסיר גדול שמן לטיגון עמוק. בינתיים יוצרים בידיים רטובות סופגניות מהבצק וטומנים בכל אחת מהן קוביית שוקולד.
חשוב שהשוקולד יהיה מכוסה לגמרי בבצק (אחרת הוא ידלוף ויישרף בעת הטיגון).
3. מטגנים עד להזהבה מכל הצדדים בשמן.
חשוב שהשמן יהיה חם, אבל לא חם מדי ? שמן חם מדי ישרוף את הסופגניות.
אם רואים שהן משחימות מהר מדי ויותר מדי פשוט מנמיכים להבה.
4. מוציאים לנייר סופג להגרת עודפי שומן ומגישים מיד. בתיאבון .
מתכונים נוספים :
מצרכים:
280 גרם קמח לבן
250 גרם קמח לחם
30 גרם שמרים טריים
5 גרם אבקת אפייה
65 גרם סוכר
5 גרם מלח
50 גרם חמאה
210 גרם חלב
20 גרם ברנדי
1 ביצה
1 חלמון ביצה
20 גרם מים
מקל וניל/ 1 כפית תמצית וניל איכותית
גרדה מרבע לימון
גרדה מרבע תפוז
100 גרם קונפיטורה איכותית למילוי
אופן ההכנה:
1. בקערת מיקסר עם וו לישה מניחים את הקמחים, שמרים, אבקת אפיה וסוכר ומערבבים קלות כחצי דקה.
2. מוסיפים את שאר החומרים ולשים כ - 5 דקות במהירות איטית וכ - 5 דקות במהירות בינונית, עד קבלת בצק חלק. מכדררים לכדור גדול ומכסים במגבת לחה.
3. מניחים לתפיחה במשך שעה וחצי בטמפרטורת החדר. לאחר המנוחה מחלקים לכדורים במשקל של 50 גרם ומכדררים היטב.
4. מניחים על מגש משומן ונותנים לבצק לתפוח כחצי שעה - 45 דקות נוספות.
5. את כדורי הבצק מטגנים בשמן חם (170 מעלות) למשך 2 דקות מכל צד.
6. מוציאים מהכדור ומניחים על נייר סופג למשך 5 דקות.
7. מזריקים את הריבה בעזרת שק זילוף או מזרק לסופגניות ואם רוצים ניתן לפזר אבקת סוכר מעל.
מקווה שניהנתם מה- מתכונים , בתיאבון .
זהו אחד מתוך הרבה מתכונים על אוכל ובישולים , שתוכלו למצוא ברשת האינטרנט על ידי חיפוש המילה מתכונים .
המתכונים שהכנו עבורכם הם מתכונים עם מעט מאוד קלוריות כמובן , ככל הניתן לביצוע , בתיאבון - ובהצלחה .
